دانلود نمونه سوالات فیزیولوژی بعد از برداشت (استخدامی)

دانلود رایگان نمونه سوالات فیزیولوژی بعد از برداشت با جواب (استخدامی)

قسمتی از سوالات فیزیولوژی بعد از برداشت :

 – از اکسیداسیون کامل یک قند شش کربنه چند مولکول ATP بدست می آید.

الف. ۳۶

ب. ۳۸ ☑

ج. ۶

د.  26

 – نسبت دی اکسید کربن شده به اکسیژن جذب شده تعریف کدام گزینه زیر می باشد؟

الف. کسر تنفسی ☑

ب. سوبسترای تنفسی

ج. میزان تنفس

د. تخمیر

 – پس از برداشت و در طول مدت نگهداری مقدار اسیدهای آلی ……………… می یابد.

الف. افزایش

ب. کاهش ☑

ج. افزایش سپس کاهش

د. کاهش سپ افزایش

 – کدام عنصر زیر در میان عناصر پر مصرف دارای جایگاه ویژه ای در افزایش عمر میوه ها سبزی ها و گلهای شاخه بریده دارد؟

الف. پتاسیم

ب. منیزیوم

ج. کلسیم ☑

د. فسفر

 – کدام یک از محصولات زیر در زمره میوه های غیر بحرانی قرار میگیرند؟

الف. سیب

ب. موز

ج. گوجه فرنگی

د. انگور ☑

 – میوه ها فراز و غیر فراز گرا از نظر شیوه تولید اتیلن و و اکنش آنها نسبت به کدام ماده با یکدیگر متفاوتند؟

الف. اتیلن ☑

ب. اسید آبسیبزیک

ج. اکسین

د. سیتوکنین

 – اسید تارتاریک اسید آلی غالب کدام یک از میوه های زیر است؟

الف. تمشک

ب. گوجه فرنگی

ج. انگور ☑

د. آناتاس

 – حضور کدام گاز تولید اتیلن را در میوه ها کاهش می دهد؟

الف. دی اکسید کربن ☑

ب. اکسیژن

ج. نیتروژن

د. گازکربنیک

 – کمبود کدام عنصر در سیب سبب چوب پنبه ای شدن درونی میوه می شود؟

الف. کلسیم

ب. پتاسیم

ج. مس

د. بر ☑

 – افزایش شدت نور در دامنه بهینه منجر به افزایش کدام ویتامین در میوه ها می شود؟

الف. A

ب. B

ج. C ☑

د. D

 – وفور کدام عنصر زیر در گلها شاخه بریده باعث افزایش حساسیت به کپک خاکستری در زمان برداشت می شود؟

الف. نیتروژن ☑

ب. فسفر

ج. پتاسیم

د. سدیم

 – خواص ژنتیکی شرایط اقلیمی و نحوه پرورش محصول تعیین کننده کدام خاصیت میوه می باشد؟

الف. اندازه

ب. شکل

ج. طعم و مزه

د. سفتی گوشت ☑

 – بهترین روش اندازه گیری میزان آنتوسیانین در میوه کدام روش زیر می باشد؟

الف. کارت های رنگی

ب. انعکاس سنج

ج. اسپکتروفتومتر ☑

د. رفراکتومتر

 – تغییر نوسان دمای داخل کانتینر حمل و نقل درجه سانتی گراد مجاز می باشد؟

الف. ۱ ☑

ب. ۲

ج. ۳

د. ۴

 – تو خالی شدن کلم بروکلی کاهش وزن سیب زمینی شیرین در انبار و کاهش عطر و طعم کرفس در نتیجه مصرف بیش از حد کدام عنصر زیر می باشد؟

الف. دی اکسید کربن

ب. اتیلن

ج. کلسیم

د. نیتروژن ☑

 – اصلاح برداشت مخفی به کدام یک از گزینه های زیر اختصاص دارد؟

الف. برداشت زمان فیزیولوژیکی

ب. برداشت رسیدگی کامل

ج. کاش ضایعات محصول ☑

د. برداشت نوبرانه

 – سریع ترین روش سرد کردن برای سبزی های برگی کدام است؟

الف. هوای سرد

ب. هوای فشرده

ج. خلاء ☑

د. یخ

 – جهت جلوگیری از پوسیدگی لهیدگی توت فرنگی به وسیله عوامل قارچی از کدام گاز زیر استفاده می شود؟

الف. اکسیژن

ب. اتیلن

ج. دی اکسید کربن ☑

د. نیتروژن

 – کدام یک از محصولات زیر می توان در کیسه های توری بسته بندی کرد؟

الف. پرتقال  ☑

ب. توت فرنگی

ج. انگور

د. کیوی

 – از نظر حساسیت به صدمات مکانیکی از انواع لرزش موز و هلو در گروه …………..قرا دارند.

الف. حساس ☑

ب. متوسط

ج. مقاوم

د. خیلی مقاوم

 – کدام جنس برای بسته بندی از لحاظ زیست محیطی نامطلوب است؟

الف. سلولز

ب. پلیمر منبسط شده ☑

ج. نشاسته

د. پروتئین

 – کاربردی ترین بسته بندی در بخش مصرف کننده نهایی محصولات کدام مورد زیر می باشد؟

الف. جعبه های مقوائی

ب. سینی ها

ج. کیسه ها ☑

د. سبدها

 – رساندن مصنوعی کدام یک از میوه های زیر توسط گاز اتیلن به مدت زمان بیشتر نیاز دارد؟

الف. موز

ب. گلابی

ج. آواکادو ☑

د. خرمالو

 – کدام گاز می تواند رنگ سبز برخی میوه ها را از بین ببرد؟

الف. اتیلن ☑

ب. اتفن

ج. دی اکسید کربن

د. نیتروژن

 – شستشوی کدام محصول زیر ۵۰ درصد از عمر انباری داری آن را کم می کند؟

الف. هندوانه

ب. خیار ☑

ج. بادنجان

د. پیاز

محصولات مرتبط:

دانلود نمونه سوالات اصول کالبدشناسی و فیزیولوژی (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تشریح و فیزیولوژی دام (استخدامی) دانلود نمونه سوالات فیزیولوژی گیاهی زراعی (استخدامی) دانلود نمونه سوالات فیزیولوژی جانوری (استخدامی) دانلود نمونه سوالات آناتومی و فیزیولوژی گیاهی (استخدامی) دانلود رایگان نمونه سوالات استخدامی آتش نشانی ۱۴۰۴ دانلود نمونه سوالات تجزیه و تحلیل آثار هنری ۲ (استخدامی) دانلود نمونه سوالات بررسی هنرهای اسلامی در دوران معاصر (استخدامی) دانلود نمونه سوالات نگهداری و تعمیر سازه های ریلی (استخدامی) دانلود نمونه سوالات یکپارچه سازی کاربردهای سازمانی (استخدامی)