توضیحات
نماد اعتماد الکترونیکی
دانلود فوری محصول
پشتیبانی آنلاین
تضمین-کیفیت
چند مورد از نمونه سوالات الگوی تغذیه و آشپزی:
1-تعریف کدام گزینه مربوط به ” کاتالیز”است؟
الف) سرنوشت مواد غذایی را پس از جذب ، تغییرات آنها و اعمالی که در بدن انجام می دهند
ب) اثر بعضی از اجسام در ترکیب با جسم دیگر، بدون آن که خود تغییر کند .
ج) هر گونه ماده شیمیایی که به وسیله ترکیب با اسیدها یا بازها محیط را تنظیم می کند
د) نسبت دي اکسید کربن بزدمی به حجم اکسیژن مصرفی در مدت یک دقیقه
2-تعریف رو به رو مربوط به کدام گزینه می باشد؟ “املاح معدنی مایعات بدن که بار الکتریکی مثبت یا منفی دارند و به ایجاد فشار اسمزي محیط و انتقال تحریکات عصبی کمک می کنند. “
الف) فشار اسمزي ب) الکترولیت
ج) یونیزه د) هیدراتاسیون
3-فشار اسمزي با کدام عبارت بهتر بیان می شود؟
الف) تمایل به جذب آب
ب) هرگونه محلول آب دار
ج) محلول غلیظ
د) محیط داخل سلول
4-در هرم غذایی کدام گروه بیشترین سهم را به خود اختصاص داده است؟
الف) گروه نان و غلات
ب) گروه سبزي ها
ج) گروه میوه ها
د) گروه شیر وفرآورده هاي آن
5-مواد مغذي به چند دسته تقسیم بندي می شوند؟
الف) دو دسته درشت مغذي و ریزمغذي
ب) دو دسته کم مغذي و پرمغذي
ج) دو دسته فاقد مغذي و مغذي دار
د) هیچکدام
6-شامل دریافت زیاد کالري و یا چند ماده مغذي می باشد
الف) پرخواري و کم خواري
ب) پرخواري
ج) کم خواري
د) هیچکدام
7-مهمترین نقش گروه گوشتها در تامین کدام مواد مغذي است؟
الف) پروتئین
ب) تامین ویتامین ها و املاح
ج) تامین چربی وویتامین
د) پروتئین و ویتامین دي
8-براي سوخت و ساز انرژي لازم است و موجب تقویت اشتها و بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن می شود
الف) تیامین
ب) ریبو فلاوین
ج) نیاسین
د) پیریدوکسین
9-کدام ماده مغذي سیستم دفاعی بدن را تقویت، هضم را آسان و ویتامین آ را جا به جا می کند
الف) آهن
ب) روي
ج) سلنیوم
د) ید
10-براي تهیه آبگوشت بزباش از کدام نوع سبزیجات استفاده می شود ؟
الف) تره، جعفري، شنبلیله
ب) تره، گشنیز، شنبلیله
ج) تره، جعفري، کلفس
د) کلفس، جعفري، شنبلیله
11-جهت تهیه کدام نوع پیتزا از پنیر موزارلا و گودا استفاده می گردد؟
الف) پیتزا قارچ ساده
ب) پیتزا دریایی
ج) پیتزا مرغ
د) پیتزا قارچ ساده
12-کدامیک سرشار از پروتئین است که میتواند به عنوان یک اسنک سالم مصرف شود.
الف) کشک سویا
ب) پنیر
ج) ماست چکیده
د) هیچکدام
13-کدامیک از دسته بندي واکنش هاي سوخت و سازي سلول می باشد؟
الف) واکنش هاي کاتابولیسمی
ب) واکنش هاي آنابولیسمی
ج) فشار اسمزي
د) گزینه الف و ب
14-تغذیه انحصاري با شیر مادر در چند ماه اول زندگی براي رشد و تکامل کودك ازاهمیت ویژه اي برخوردار است .
الف) شش ماه
ب) دو ماه
ج) سه ماه
د) چهار ماه
15-کدام گزینه زمان مصرف اسیدفولیک در زمان بارداري صحیح است؟
الف) به محض اطلاع از بارداري ویا ترجیحا سه ماه قبل از شروع بارداري تاپایان ماه چهارم
ب) از پایان ماه چهارم )ابتداي ماه پنجم بارداري( تا 3 ماه پس از زایمان
ج) از پایان ماه چهارم بارداري تا سه ماه بعداز زایمان
د) هیچکدام
16-کدامیک از مهم ترین عوامل خطر بروز بیماري هاي مزمن می باشد؟
الف) فشارخون بالا
ب) استعمال دخانیات
ج) استرس هاي روحی
د) همه موارد
17-اسید لینولئیک و اسید لینولنیک جزء کدامیک از دسته هاي مواد غذایی ضروري اند ؟
الف) چربی ها
ب) پروتئین ها
ج) عناصر معدنی
د) ویتامین ها
18-نسبت حجم گاز دي اکسید کربن دفع شده به حجم اکسیژن مصرف شده براي اکسیداسیون یک نوع غذا ……….. میگویند.
الف) ثبات تنفسی غذا
ب) مقدار تنفسی غذا
ج) حجم تنفسی غذا
د) نسبت تنفسی غذا
19-تعریف ” بافر یا تامپون ” مربوط به کدامیک از واژه هاي زیر میباشد؟
الف) سرنوشت مواد غذایی را پس از جذب ، تغییرات آنها و اعمالی که در بدن انجام می دهند
ب) اثر بعضی از اجسام در ترکیب با جسم دیگر، بدون آن که خود تغییر کند
ج) هر گونه ماده شیمیایی که به وسیله ترکیب با اسیدها یا بازها محیط را تنظیم می کند
د) نسبت دي اکسید کربن بزدمی به حجم اکسیژن مصرفی در مدت یک دقیقه
20-تعریف ” تجزیه گازها و عناصر به یون هاي تشکیل دهنده مثبت و منفی آن ها ” مربوط به کدامیک از واژه هاي زیر میباشد؟
الف) فشار اسمزي
ب) الکترولیت
ج) یونیزه
د) هیدراتاسیون
21-در کدام روند مولکول هاي درشت تر به ذرات ریزي تبدیل می شوند.
الف) واکنش هاي کاتابولیسمی
ب) واکنش هاي آنابولیسمی
ج) فشار اسمزي
د) الکترولیت
ثقفی –
میشه گفت که سوالات خوبی بود .و این مجموعه جزوه و سوالات شما خیلی به من کمک کرد تا در وقتم صرفه جویی کنم.به نظرم اگر وقتی برای مطالعه کتاب رو ندارید.همین نمونه سوالات کفایت میکنه.
ثابت قدم –
ازتون خیلی تشکر میکم که کمکم کردید تا آمادگی کامل رو برای امتحان تئوری داشته باشم. چون هم تعداد نمونه سوالا خیلی زیاده و هم خیلی کامل و جامع به نظر میاد. ممنون از شما
سارینا –
سلام.ارزشش رو داشت نمونه سوالات رو خریداری کنم..کلی وقت گذاشتم تا سوالات رایگان رو دانلود کنم ولی چیزه به درد به خوری پیدا نکردم.آخرش مجبور شدم که این نمونه سوالات رو از سایتتون خریداری کنم..کاش از اول این کار رو میکردم و این همه وقتم رو الکی تلف نمیکردم.خیلی ممنون
حمیصی –
اگه امکانش هست دانلود کتاب الگوی تغذیه و آشپزی رو توی سایتون قرار بدید.. من که نمونه سوالاتون رو خوندم و ازتون خیلی راضی هستم چون که سوالاتون هم کیفیت داشت و هم اینکه جواب داشت.سپاس