دانلود نمونه سوالات تکنولوژی غلات (استخدامی)

دانلود رایگان نمونه سوالات تکنولوژی غلات با جواب (استخدامی)

قسمتی از سوالات تکنولوژی غلات :

 – کدامیک از غلات زیر به طایفه اوریزه تعلق دارد؟

الف.  برنج  ☑

ب. یولاف  

ج.  جو

د. گندم

– ذرت به کدام طایفه تعلق دارد؟

الف.  پانیسه

ب.  اوریزه

ج. هوردیه

د. می دیه  ☑

 – کدام گونه گندم کمیت و کیفیت بهتری دارد؟

الف. durum

ب. aestivum  ☑

ج. compactum

د. sativa

 – در کدام نوع مصرف مقدار گلوتن مرطوب گندم کمتر از ۲۰% است؟

الف.  ماکارونی

ب. کیک  ☑

ج. نان

د.مصرف دام

 – در کدام گیاه پوسته دانه سخت تر است و گیاهچه داخل بذر را بیشتر محافظت می کند؟

الف. جو  ☑

ب. گندم

ج. چاودار

د. ارزن

 – کدام گیاه بالاترین مقاومت به سرما و عوامل نامساعد خاک را دارد؟

الف. جو

ب. گندم

ج. برنج

د. چاودار ☑

– به کدام نوع برنج، برنج واکسی نیز می گویند؟

الف.  شیرین  ☑

ب. معطر

ج. دانه بلند

د.آشی

 – کاربرد ذرت شکفته ………. است.

الف.  سیلویی

ب. خوراکی  ☑

ج. علوفه دام

د. اصلاح

 – تریتیکاله از تلاقی ………و ………. حاصل شده است.

الف.  گندم و جو

ب. جو و بولاف

ج. یولاف و جاودار

د. گندم و چاودار  ☑

 – خارجی ترین لایه دانه که از یک تا سه ردیف تشکیل شده است چه نامیده می شود؟

الف. قهوه ای

ب. تستا

ج. هیالين

د. اپیدرمیس  ☑

 – لایه فاقد رنگ بین تستا و آلرون چه نام دارد؟

الف. هیالین  ☑

ب. قهوه ای

ج. اپیدرمیس

د. بریکاری

 – نام علمی کدام گیاه Panucum miliaccum می باشد؟

الف. ارزن  ☑

ب. ذرت

ج. سورگوم

د. چاودار

 – کدام جز دانه بیشترین وزن دانه را تشکیل می دهد؟

الف. جنين

ب. پوسته

ج. آندوسپرم  ☑

د. آلرون

 – کدامیک نیاسین کمتری دارد؟

الف.  گندم

ب. جو

ج. سورگوم

د. ارزن  ☑

 – مجموعه آلرون پریکارپ پوشش دانه و نوسلوس چه نام دارد؟

الف.  جنين

ب. سبوس  ☑

ج. اسکوتلوم

د. لما

 – دانه ذرت از کدام نظر کمبود دارد؟

الف. تربپتوفان  ☑

ب.آمیلور

ج. آمیلوپکتین

د. ساکارز

 – خود گرمایی خشک درجه حرارت دانه های غلات را تا چند درجه افزایش می دهد؟

الف. ۵۰

ب. ۶۰

ج. ۳۰

د. ۴۰ ☑

 – فسفوتوکسین از جمله آفت کشهای ……… است که در انبار غلات مورد استفاده قرار می گیرد.

الف.  اسپری

ب. گرد

ج. تدخینی  ☑

د. مايع

 – اگر رطوبت دانه های گندم ۱۷% باشد در دمای ۲۰ درجه سانتی گراد مدت نگهداری در انبار چقدر است؟

الف.  دو ماه

ب. سه ماه

ج. یک ماه  ☑

د. یک سال

 – عدم امکان اختلاط دانه ها عدم جداسازی آسان محموله و عدم کنترل راحت از معایب کدام مورد است؟

الف.  انبار مکانیزه  ☑

ب. سیلوی فلزی

ج. سیلوی بینی

د. انبار زیر زمینی

 – در کدام روش غلات با حذف اکسیژن نگهداری می شوند؟

الف.  خودنگهداری  ☑

ب. گاز پرکننده

ج. اوره

د. شیمیایی

 – کدام ویژگی همبستگی مثبت و نزدیکی با وزن دانه و بر بازدهی آرد دارد؟

الف.  اندازه و شکل دانه  ☑

ب.  وزن هزار دانه

ج. هکتولیتر

د. زجاجيت

 – جوانه زنی دانه های غلات در مناطق مرطوب به کدام ویژگی مربوط است؟

الف. فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز  ☑

ب. اسیدیته چربی

ج. محتوای مواد معدنی

د. رطوبت انبار

 – مناسب کردن گندم برای آسیاب کردن چه نام دارد؟

الف.  مشروط کردن  ☑

ب.  هکتولیتر

ج.سمولینا

د. بوجاری

 – برای پاک سازی و مرتب سازی مواد بر اساس چگالی از کدام گزینه استفاده می شود؟

الف. الک

ب. اسپیراتور

ج. میز ثقل  ☑

د. شن گیر

محصولات مرتبط:

دانلود نمونه سوالات زراعت غلات گرایش زراعت (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تولید غلات (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تکنولوژی و کشاورزی پایدار (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تکنولوژی مواد خوراکی (استخدامی) دانلود نمونه سوالات بیولوژی و تکنولوژی بذر (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تکنولوژی روغن (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تکنولوژی شیر و فرآورده های آن (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تکنولوژی گوشت و شیلات (استخدامی) دانلود نمونه سوالات تکنولوژی قند (استخدامی) نمونه سوالات تکنولوژی مصالح ساختمان (استخدامی)